DetikSport
Kamis 16 Februari 2017, 16:07 WIB

Usaha Kuliner Atlet

Fran Kurniawan, Target Dirikan 2 Cabang Kedai Pempek Tiap Tahun

Femi Diah - detikSport
Fran Kurniawan, Target Dirikan 2 Cabang Kedai Pempek Tiap Tahun Foto: detikcom/Femidiah
Jakarta - Fran Kurniawan, 31 tahun, belum mau disebut pensiun. Meskipun, kini dia tengah berkonsentrasi membesarkan usaha pempek rintisan ibundanya.

"Saya besar dari pempek. Fran sudah identik dengan pempek. Dulu saya kenalan dengan istri juga bilang anak penjual pempek, bukan pemain bulutangkis," kata Fran.

Maka saat masih menjadi pemain pelatnas, Fran sudah menuliskan skenario masa depannya: pengusaha pempek.

Usaha itu dimulai ibunda Fran, Halimah atau yang akrab disapa Awan, saat Fran masih berusia 9 tahun. Waktu itu mereka pindah dari Palembang ke Jakarta setelah kedua orang tuanya bercerai.

[Baca Juga: Dari Lapangan Masuk Dapur: Usaha Kuliner Para Atlet]

Kedai pertama dibangun di Kosambi, Jakarat Barat. Usaha itu maju pesat.

Dalam perjalanannya, karier Fran di bulutangkis juga membaik. Dia diterima di PB Djarum setelah sempat bergabung dengan klub Tangkas.

"Saat masih di pelatnas ibu sempat menanyakan apakah saya mau meneruskan usaha ini atau dibikin franchise?" ungkap Fran.

Fran Kurniawan, Target Dirikan 2 Cabang Tiap TahunFoto: detikcom/Femidiah


Tak mau usaha itu pindah ke tangan orang lain, Fran pun dengan tegas menjawab kalau dia bakal melanjutkannya. Kebetulan kelasihnya, Arlin Tri Suci, bersedia untuk belajar memproduksi pempek. Dia keluar dari pekerjaannya di sebuah bank swasta.

Kini, Arlin telah mampu membuat pempek dan cuka dengan citarasa yang mirip benar dengan bikinan ibu mertuanya.

"Setelah pensiun saya fokus untuk membesarkan usaha ini. Targetnya bikin dua cabang setiap tahun. Saya bersyukur bisa terlaksana," ungkap dia.

#pempek #pempekpalembang #pempekpalembangawan #makanankhaspalembang #jajanankhaspalembang

A post shared by Pempek Palembang AWAN (@pempek.awan) on



Karena sukses itu, Fran makin optimistis bisa membangun dua cabang lagi di area Tangerang Selatan. Meskipun, dia memiliki usaha lain di bidang interior dan kontraktor.

Pempek Palembang Awan
Alamat:
Jl Angsoka Hijau VI Blok E8 No 15 Cengkareng Jabar
Food City Sentra Niaga A12 Green Pake City, Cengkareng, Jakbar
Ruko Darwin Timur Blok A No 63 Gading Serpong


(fem/cas)
Komentar ...
Kontak Informasi Detikcom
Redaksi: redaksi[at]detik.com
Media Partner: promosi[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
News Feed