DetikSport
Jumat 17 Feb 2017, 06:07 WIB

Usaha Kuliner Atlet

Galank Gunawan Rintis Kedai Nasi Goreng Kambing di Benhil

Femi Diah - detikSport
Galank Gunawan Rintis Kedai Nasi Goreng Kambing di Benhil Foto: detikSport/Grandyos Zafna
Jakarta - Galank Gunawan, 29 tahun, masih tercatat sebagai salah satu pemain Garuda Bandung. Eks pemain Satria Muda Britama itu juga tengah merintis kedai nasi goreng kambing di Jakarta.

Galank membuka kedai 'Sigombing' di Bendungan Hilir, Jakarta Pusat, pada bulan Desember 2016. Menu utama yang ditawarkan nasi goreng kambing.

"Ini makanan favorit saya sejak masih tinggal di Yogyakarta," kata Galank.

Kenikmatan nasi goreng Sigombing yang ada di daerah Seturan, Yogyakarta itu rupanya telah memikat Galank sedemikian rupa. Lidahnya mulai mengenal Sigombing sejak masih menjadi mahasiswa Unversitas Islam Indonesia angkatan 2005.

Setelah hijrah ke Jakarta untuk bergabung dengan Saria Muda, Galank tak bisa move on. Lidahnya selalu rindu dengan bulir nasi dengan bumbu kaya rempah dan aroma khas kambing Sigombing. Maka, setiap kali ke Yogyakarta, Galank selalu menyempatkan diri untuk mampir.

Sekitar tiga atau empat tahun lalu, Galank menyimpan ide untuk mendekatkan Sigombing. "Saya melakukan pendekatan kepada pemilik Sigombing agar bersedia buka cabang di Jakarta," ungkap pemain yang pernah membela timnas basket pada SEA Games 2013 dan 2015 itu.

Meski sudah kenal dekat sejak masih jadi mahasiswa, keinginan Galank itu tak mudah terlaksana. Si empunya Sigombing tak bersedia untuk membuka cabang.

Namun, Galank tetap sabar dalam meyakinkan pemilik kedai di Seturan itu. Upayanya membuahkan hasil di tahun ketiga.

Galank pun segera mencari lokasi yang dinilai strategis untuk membuka kedai nasi goreng. Memanfaatkan off season kompetisi, kurang lebih selama tiga bulan, Galank menemukan lokasi yang dirasa pas, yakni di Benhil alias Bendungan Hilir.

"Di antara semua proses yang saya jalani, mencari tempat menjadi hal yang paling susah. Seperti mencari rumah, mendapatkan lokasi ini seperti mendapatkan pulung (beroleh hadiah, Red)," ungkap dia.

Setelah lokasi oke, Galank segera mencari koki. Dia membawa dari kota kelahirannya di Magelang, Jawa Tengah. Sebelum benar-benar dijalankan, si koki menjalani kursus di kedai Seturan. Setelah dinilai siap menjadi jantung di dapur maka usaha pun dimulai.

Selain mengandalkan satu koki andal, kedai Sigombing di Benhil ini didukung biang yang didatangkan dari Seturan.

"Makanya rasanya akan sama dengan yang di Seturan. Istimewanya lagi, nasi goreng kambing di sini tidak prengus. Harganya juga tidak terlalu mahal lho," tutur Galank berpromosi.

Siapa mau coba?

Nasi Goreng Kambing Sigombing
Jalan Danau Toba F3 No 12 Benhil, Jakarta Pusat
Jam Buka: Senin-Sabtu: 17.00-23.00




(fem/mfi)
Komentar ...
Kontak Informasi Detikcom
Redaksi: redaksi[at]detik.com
Media Partner: promosi[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com
News Feed
  • Jet-Jet Darat Vettel: Dari Julie Hingga Gina

    DETIKSPORT | Kamis 23 Mar 2017, 19:21 WIB Sebastian Vettel punya kebiasaan menamai mobil-mobil yang dipakainya di lintasan F1. Mulai dari Julie hingga yang terbaru Gina. Begitulah adanya Vettel.
  • Free Practice II MotoGP Qatar

    Redding Tercepat di Latihan Bebas Kedua

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 23:09 WIB Rider Pramac Racing, Scott Redding, mampu menjadi yang tercepat di sesi latihan bebas kedua seri MotoGP Qatar. Andrea Dovizioso ada di belakangnya.
  • Infografis

    Semoga Panjang Umur, Ellyas Pical!

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 19:43 WIB Ellyas Pical merayakan ulang tahun ke-57 hari ini. Kisahnya di dunia tinju menjadi legenda sampai saat ini.
  • Jelang GP Australia

    Hamilton Masih Sangat Waspadai Red Bull dan Ferrari

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 17:31 WIB Pebalap Mercedes Lewis Hamilton menguasai dua latihan bebas awal GP Australia. Tapi ia masih sangat mewaspadai Red Bull dan Ferrari -- khususnya yang terakhir.
  • Jelang GP Australia

    Vettel Merasa Sudah Oke, tapi Bisa Lebih Baik Lagi

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 15:55 WIB Sebastian Vettel optimistis Ferrari masih bisa menggeber kecepatan, usai gagal melampaui catatan waktu pebalap Lewis Hamilton di dua sesi latihan GP Australia.
  • Free Practice II GP Australia

    Hamilton Kembali Catat Waktu Tercepat

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 13:57 WIB Lewis Hamilton kembali tampil sebagai pebalap dengan waktu putaran tercepat dalam sesi latihan GP Australia, sebagaimana sesi sebelumnya.
  • Ellyas Pical di Mata Putra Bungsunya

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 13:05 WIB Ellyas Pical adalah sosok yang tidak bisa berdiam diri. Bagaimana sisi lain legenda tinju Indonesia itu di mata anaknya?
  • Ketika Partai Tenis Diganggu Iguana

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 13:08 WIB Jalannya partai-partai tenis jadi tertunda itu hal biasa -- umumnya diganggu cuaca. Kisah ini terbilang "kurang biasa" karena yang mengganggu adalah iguana.
  • NBA

    Spurs Jinakkan Grizzlies

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 13:03 WIB San Antonio Spurs sukses balas dendam atas kekalahannya atas Memphis Grizzlies. Gantian menjadi tuan rumah, Spurs mengalahkan Grizzlies dengan skor 97-90.
  • Infografis

    Ini Para Pebalap F1 di Musim 2017

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 11:13 WIB Musim Formula 1 akan dimulai akhir pekan ini. Ada 10 tim dan 20 pebalap bertarung untuk jadi yang terbaik musim ini. Siapa yang Anda jagokan?
  • Jelang MotoGP Qatar

    Lorenzo: Hasil Hari Ini Lumayan Bagus, tapi...

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 10:30 WIB Hasil latihan bebas pertama MotoGP Qatar membuat Jorge Lorenzo tampak cukup puas. Ia menyebut hasil itu lumayan bagus meski tetap membidik peningkatan.
  • Jelang MotoGP Qatar

    Rossi Tak Merasa Oke

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 10:17 WIB Valentino Rossi menyudahi sesi latihan bebas pertama MotoGP Qatar di posisi sembilan. Ia memang mengaku tak merasa oke dengan performanya.
  • Free Practice I GP Australia

    Hamilton Tercepat di Latihan Pertama

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 10:02 WIB Mercedes langsung memperlihatkan dominasinya dalam latihan bebas pertama GP Australia. Lewis Hamilton menjadi pebalap tercepat, disusul Valtteri Bottas.
  • Jelang MotoGP Qatar

    Vinales Tinggal Butuh Perbaikan Kecil

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 07:27 WIB Maverick Vinales langsung merasa nyaman dengan motornya di sesi latihan bebas pertama MotoGP Qatar. Vinales tinggal butuh perbaikan-perbaikan kecil.
  • Marquez: Vinales Sangat Cepat

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 06:29 WIB Marc Marquez cukup puas dengan hasil latihan bebas pertama MotoGP Qatar. Tapi Marquez juga mengakui kalau Maverick Vinales sangat cepat.
  • Free Practice I MotoGP Qatar

    Vinales Pimpin Latihan Pertama

    DETIKSPORT | Jumat 24 Mar 2017, 01:09 WIB Sesi latihan bebas pertama MotoGP Qatar selesai digelar. Maverick Vinales, yang jadi pebalap tercepat dalam tes di Qatar, kembali memperlihatkan kecepatannya.
  • Infografis

    Ini Dia Para Rider MotoGP 2017

    DETIKSPORT | Kamis 23 Mar 2017, 20:31 WIB Musim MotoGP 2017 akan segera dimulai. Ada 12 tim dan 23 pebalap yang bertarung untuk jadi nomor satu di musim ini. Siapa Jagoan Anda?
  • Jelang MotoGP Qatar

    Rossi Tidak Mau Losail Diguyur Hujan

    DETIKSPORT | Kamis 23 Mar 2017, 18:22 WIB Cuaca di Sirkuit Losail, Qatar, berpotensi turun hujan. Hal itu dikhawatirkan Valentino Rossi jelang balapan perdana MotoGP 2017.
  • Kisah Ratu Taekwondo Berhijab yang Viral

    DETIKSPORT | Kamis 23 Mar 2017, 17:49 WIB Kubra Dagli telah membuktikan bahwa hijab bukan halangan untuk berprestasi dalam dunia olahraga. Taekwondoin asal Turki ini kembali ramai di media sosial.